Entrées

Une entrée sert a réveiller et stimuler les papilles. Évidemment nos entrées ont été sélectionnées à partir de produits frais de saison de haute qualité. Chaque entrée a été préparée avec la plus grande expertise et les meilleurs soins. Alors régalez-vous.

 

Salade d'asperges de Hollande│salsa de mangue│gambas croustillant│mayonnaise au yuzu│nori croustillant

€ 14

 

Salade végétarienne│tomate San Marzano│Burrata│endive│raisins grillés│miel à la truffe│amandes grillées

€ 13

 

Carpaccio de bœuf│fromage Old Amsterdam│cornichon│mayonnaise à l'anis│lardons croustillants│chou-fleur aigre-doux

€ 13                        (supplément de copeaux de foie gras de canard + € 6)

 

Terrine de foie gras de canard et sésame│porc effiloché à la chinoise│chowchu de canard│mangue au chou blanc│mayonnaise de haricots noirs

€ 15

 

Sole frite croustillante│coquilles poêlées sans matière grasse│wakamé│crème de pommes douces│edamame│radis│beurre blanc à l'oursin

€ 15

 

Entrée│menu De Vier Seizoenen│variable│demander la service

€ 13

 

Entre-mets│menu De Vier Seizoenen│variable│demander la service

€ 11

 

Toutes nos entrées se commandent et s'adaptent en plus grande portion comme plat principal.


Si vous avez une intolérance ou une allergie, veuillez nous faire savoir et nous vous conseillerons!

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