Entrées

Une entrée sert a réveiller et stimuler les papilles. Évidemment nos entrées ont été sélectionnées à partir de produits frais de saison de haute qualité. Chaque entrée a été préparée avec la plus grande expertise et les meilleurs soins. Alors régalez-vous.

 

Tartare de mangue et feta│crostini au levain│houmous de betterave et truffe│cresson│crumble d'olive

€ 12

 

Salade italienne│gambas frites│chou-rave│aneth│citron│ricotta│coulis épicé au poivron fumé et tomate

€ 13

 

Carpaccio│du bœuf irlandais tranché finement│fromage Old Amsterdam│oignons d'Amsterdam│radis│mayonnaise à l'anis│pignon de pin

€ 13                                     (Avec copeaux de foie gras de canard + € 6)

 

Bouchée de foie gras│quinoa  croquant│poitrine de canard fumée│kimchi de chou rouge│mayonnaise à l'ail fermenté

€ 15

 

Filet de pigeon│cuit sous vide│bitterbal à la volaille│Orge perlé crèmeux aux cépes│choucroute│son jus au tamarin

€ 15

 

Entrée│menu De Vier Seizoenen│variable│demander à la service 

€ 13

 

Entre-mets│menu De Vier Seizoenen│variable│demander à la service  

€ 11

 

Toutes nos entrées se commandent et s'adaptent en plus grande portion comme plat principal.


Si vous avez une intolérance ou une allergie, veuillez nous faire savoir et nous vous conseillerons!

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