Voorgerechten

Een voorgerecht dient om de smaakpapillen op gang te brengen en te prikkelen. Uiteraard zijn onze voorgerechten geselecteerd op seizoensgebonden ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Met uiterste zorg wordt elk voorgerecht vakkundig opgemaakt. Smullen geblazen dus.

| VOORGERECHTEN |

Breekbroodjes  │ Bakkerij van Eeden Noordwijkerhout │geserveerd met o.a. gezouten boter  │ per 2 personen

5

Zalm tataki stijl │ in mosterd gemarineerd │ crème fraîche ǀ salade van biet en dille │ aardappel │ augurk ǀ mierikswortel

15

Poke bowl vegetarisch │ boekweit │ spicy mango │ gemarineerde tofu │edamame ǀ shuko wakamé │ rode kool │ wasabi mayonaise   

14

Carpaccio │ Spaanse wijze │ Manchego kaas │ krokante Chorizo│gedroogde tomaat │ pepito’s │ olijf │ mayonaise van paprika 

15

Salade Caesar stijl │ Parmaham │ Padron pepers │ buffel mozzarella │zoet zure paprika │ crostini ǀ  hazelnoot olie en balsamico azijn 

16

Hollandse Scholfilet │ in Japans broodkruim gebakken │crème van bataat │ shuko wakamé │ beurre blanc met miso   

16

Voorgerecht │ van ons menu De Vier Seizoenen │wisselend │ vraag onze bediening 

14

Tussengerecht │ soep │ van ons menu De Vier Seizoenen │wisselend │ vraag onze bediening

13

Al onze voorgerechten zijn, desgewenst in grotere portionering, ook als hoofdgerecht te bestellen.

 Heb je een allergenen intolerantie? Meld het aan ons en wij helpen je verder!.

Bekijk hier de complete nieuwe kaart. Neem hier een kijkje.