Voorgerechten

Een voorgerecht dient om de smaakpapillen op gang te brengen en te prikkelen. Uiteraard zijn onze voorgerechten geselecteerd op seizoensgebonden ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Met uiterste zorg wordt elk voorgerecht vakkundig opgemaakt. Smullen geblazen dus.

| VOORGERECHTEN |

Nieuwe kaart met ingang van 26 juni 2021

Poké bowl │ tonijn │ soba noedels │ edamame boon |  mango │ ponzu │ furikake │ shuko wakamé                                                     

13

Vegetarische mezze salade │ hummus │ gegrilde halloumi │ tzatziki │zoetzure paprika │ salade van biet │ mayonaise van paprika                        

12

Carpaccio │ dun gesneden rundvlees │ sesam │ zoetzure groenten │krokante ui │ edamame boontjes │ mayonaise van wasabi   

13

• met eendenlever + 6

Terrine van eendenlever │ confit de canard │gekarameliseerde appel │ brioche brood │ ijs van calvados                          

16

Gebakken coquilles │ krokante gamba │ zeekraal │crème van bloemkool │ beurre blanc met vadouvan                                   

15

Voorgerecht │ menu De Vier Seizoenen│wisselend │ vraag onze bediening                                                                                 

13

Tussengerecht │ soepje │ menu De Vier Seizoenen │wisselend │ vraag onze bediening                                                                                 

11

Al onze voorgerechten zijn, desgewenst in grotere portionering, ook als hoofdgerecht te bestellen

Heb je een Allergenen intolerantie? Meld het aan ons en wij helpen je verder!