Voorgerechten
Een voorgerecht dient om de smaakpapillen op gang te brengen en te prikkelen. Uiteraard zijn onze voorgerechten geselecteerd op seizoensgebonden ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Met uiterste zorg wordt elk voorgerecht vakkundig opgemaakt. Smullen geblazen dus.
Nieuwe kaart met ingang van 14 december 2019:
Salade Caprese De Vier Seizoenen│buffel mozzarella│basilicum coulis│gemarineerde tomaat│krokant bladerdeeg│crumble van olijf
€ 12
Tataki van zalm│dressing van mandarijn en ponzu│meringue van wasabi│salade van daikon kers│krokante nori
€ 13
Carpaccio│dungesneden Iers rundvlees│belegen truffelkaas│walnoot│mayonaise van groene olijven│zoet zure biet
€ 13 Extra eendenlever krullen + € 6
Terrine van eendenlever│chutney van gestoofde peer│mayonaise van gele curry│salade van witlof
€ 15
Zeeduivel filet│in spek gebakken│crème van pompoen en kerrie│gestoofde de Puy linzen│beurre blancsaus met grove mosterd
€ 14
Voorgerecht│menu De Vier Seizoenen│wisselend│vraag onze bediening
€ 13
Tussengerecht│menu De Vier Seizoenen│wisselend│vraag onze bediening
€ 11
Al onze voorgerechten zijn, desgewenst in grotere portionering, ook als hoofdgerecht te bestellen
Heb je een Allergenen intolerantie? Meld het aan ons en wij helpen je verder!