Voorgerechten
Een voorgerecht dient om de smaakpapillen op gang te brengen en te prikkelen. Uiteraard zijn onze voorgerechten geselecteerd op seizoensgebonden ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Met uiterste zorg wordt elk voorgerecht vakkundig opgemaakt. Smullen geblazen dus.
| VOORGERECHTEN |
Nieuwe kaart met ingang van 13 augustus 2022
Breekbroodjes Bakkerij van Eeden Noordwijkerhoutgeserveerd met o.a. gezouten boter, per 2 personen
4
Warm gerookte zalm │ salade van aardappel en dille │crème fraiche │ haring kaviaar │ koude bietensoep
15
Oesters │ Fines Claires │ per stuk │
Naturel met citroen 3.30
De Vier Seizoenen stijl │ salted cucumber │ gember │ lime │ soy 3.60
Salade │ fetakaas │ gemarineerde rode kool │ mango │ sugar snap │ kikkererwt │ zoetzure rode ui │ mayonaise van ras el hanout
13
Carpaccio │ mayonaise van grove mosterd │ zoetzure paprika │ “La Trappe Quadruppel” kaas │ kappers │ walnoot │ rucola
14
- met eendenlever + 8
Terrine van eendenlever │ lauwwarme geitenkaas │krokant rozijnenbrood │ abrikozen “ketchup” │ Granny Smith
16
Voorgerecht │ van ons menu De Vier Seizoenen │wisselend │ vraag onze bediening
14
Tussengerecht │ soep │ van ons menu De Vier Seizoenen │wisselend │ vraag onze bediening
12
Al onze voorgerechten zijn, desgewenst in grotere portionering, ook als hoofdgerecht te bestellen
Heb je een allergenen intolerantie? Meld het aan ons en wij helpen je verder!
Vanaf 15 oktober presenteren wij weer een nieuwe à la carte kaart menukaart. Nieuwsgierig naar de complete nieuwe kaart? Neem hier een kijkje.