Voorgerechten
Een voorgerecht dient om de smaakpapillen op gang te brengen en te prikkelen. Uiteraard zijn onze voorgerechten geselecteerd op seizoensgebonden ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Met uiterste zorg wordt elk voorgerecht vakkundig opgemaakt. Smullen geblazen dus.
Nieuwe kaart met ingang van 27 juni 2020:
Rare roasted tuna │ wakamé │ gefermenteerde rettich │krokante gamba │ kroepoek │ ponzu dressing
€ 13
Vegetarische salade │ gegrilde halloumi │ jam van tomaat │rode bosbiet │ radijs │ knoflook │ bruscetta│ Romeinse sla
€ 12
Tataki van runderlende │ salade van perzik, taugé, lente-ui en sesam│mayonaise van gefermenteerde knoflook
€ 13 (met eendenlever + € 6)
Combinatie │ eendenlever │ Indiase gerookte kip│ tandoori kruiden │yoghurt │ coulis van appel │ krokante pappadum
€ 15
Geroosterde kwartel │ crème van maïs │ zoetzure puntpaprika │gegrilde little gem │ saus van Southern Comfort
€ 15
Voorgerecht │ menu De Vier Seizoenen│wisselend │ vraag onze bediening
€ 13
Tussengerecht │ soepje │ menu De Vier Seizoenen │wisselend │ vraag onze bediening
€ 11
Al onze voorgerechten zijn, desgewenst in grotere portionering, ook als hoofdgerecht te bestellen
Heb je een Allergenen intolerantie? Meld het aan ons en wij helpen je verder!