Voorgerechten
Een voorgerecht dient om de smaakpapillen op gang te brengen en te prikkelen. Uiteraard zijn onze voorgerechten geselecteerd op seizoensgebonden ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Met uiterste zorg wordt elk voorgerecht vakkundig opgemaakt. Smullen geblazen dus.
| VOORGERECHTEN |
Nieuwe kaart met ingang van 10 december 2022
Breekbroodjes │ Bakkerij van Eeden Noordwijkerhout │geserveerd met o.a. gezouten boter │ per 2 personen
4
In eigen keuken gerookte zalm │ romige jonge kaas │ras el hanout specerijen │ bloemkool │ gepofte quinoa │ zwarte sesam
14
Turkse salade │ warme vijg │ feta │ sultana rozijnen │ amandelgeroosterde paprika saus │ crème van mais en ingelegde citroen
14
Carpaccio │ truffelkaas │ anijs mayonaise │ zoetzure pompoen │kappers │ gebrande hazelnoot │ mesclun sla
15
Carpaccio grande │ extra grote carpaccio
21
- met eendenlever + 8
Salade │ langzaam gegaarde tamme eendenbout │ zoetzure rode kool │gemarineerde nasi-peer │ hoisin saus │ krokant van loempiadeeg
6
Gamba’s │ oosterse stijl │ saus van gember, kokos, chili en koriander │noedels │ paprika │ paksoi │ taugé
15
Voorgerecht │ van ons menu De Vier Seizoenen │wisselend │ vraag onze bediening
14
Tussengerecht │ soep │ van ons menu De Vier Seizoenen │wisselend │ vraag onze bediening
12
Al onze voorgerechten zijn, desgewenst in grotere portionering, ook als hoofdgerecht te bestellen
Heb je een allergenen intolerantie? Meld het aan ons en wij helpen je verder!
Vanaf 10 december presenteren wij weer een nieuwe à la carte kaart menukaart. Nieuwsgierig naar de complete nieuwe kaart? Neem hier een kijkje.