KerstMenu

Kerstdis - menu


Lijkt u dat niet heerlijk? Op 1e of 2e Kerstdag een heerlijk 7-gangen KerstMenu inclusief een amusetrio zonder de rompslomp van het koken, het serveren en het opruimen?

 

Dan schuift u toch gezellig van 18.30-19.00 uur, met aperatief, bij ons aan tafel. Het diner vangt om 19.15 uur aan Wij verwennen u en uw tafelgenoten en u heeft gegarendeerd een bijzondere en smakelijke Kerst. Reserveren is gewenst, dit kan Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.als per telefoon (0252-418023).

 

Kerstmenu De Vier Seizoenen

dinsdag│woensdag 25 en 26 december 2018

Amuse:
Pata negra│biet│radijs│Parmezaan│crumble

Carpaccio van zeeduivel│tartaar van tonijn│
tempura van langoustine│mayonaise van yuzu

Zeebaarsfilet│risotto van poulpo│zoetzure wortel met sinaasappel│
jus van rode wijn en cêpes│krokante Hollandse garnaal

Gebraden Anjou duif│gekonfijte zuurkool│
crème van aardpeer│romige saus met eendenlever│schorseneer

Licht gerookte gebraden kalfslende│stamppotje van gebakken appel en spek│
bitterbal van zwezerik│fondant van koolrabi│flowersprouts│jus met calvados

Panna cotta│Shropshire blue│
zachte blauwe kaas│stoofpeer│hazelnoot│korstdeeg

Champagne mousse taartje│witte chocolade│
sorbet van kerstboom│cassis curd│macarone

Menuprijs € 72,-
Vijf glazen wijnarrangement € 30,-

Aankomst en aperitief: 18.30-19.00 uur
Aanvang diner: 19.15 uur


Created by: Free Design