Menu van de Chef

chef kok - menuLaat u verrassen door onze chef. Een dagelijks wisselend 3-, 4- of 5-gangen specialiteitenmenu dat onze Chef-kok graag klaarmaakt en zelf overheerlijk vindt om te eten. Uiteraard zijn de gerechten en ingrediënten, maar ook de geserveerde wijnen, geselecteerd op het betreffende seizoen.

 

 

 

 

 

Menu van de Chef

 

Tartaartje van zalm l gemarineerde groente |

picalilly mayonaise | krokante zuurdesem

 

 

***

 

Romige soep van asperge |

saffraan l garnaal l tomaten olie

 

***

 

Gebraden kalfs ribeye | risotto van tomaat en salie |

verse doperwt | ijspegel | schuim van chorizo

 

***

 

Cakeje van banaan | banaan dim sum

parfait van vanille en amandel | gezouten karamelsaus

 

 

 


Menuprijs

3-gangen 34 l 4-gangen 40 l 5-gangen 46

Wijnarrangement

3 glazen 18 l 4 glazen 24 l 5 glazen 30

 

 

 

 

Created by: Free Design