Menu van de Chef

chef kok - menuLaat u verrassen door onze chef. Een dagelijks wisselend 3-, 4- of 5-gangen specialiteitenmenu dat onze Chef-kok graag klaarmaakt en zelf overheerlijk vindt om te eten. Uiteraard zijn de gerechten en ingrediënten, maar ook de geserveerde wijnen, geselecteerd op het betreffende seizoen.

 

 

 

 

 

Menu van de Chef

Het Menu v/d Chef is t/m december vervangen

door ons Jubileum WildMenu

5-gangenMenu incl. wijnarrangement € 72,-

 

 

Saladel rundertataki | dun gesneden |

kimchi | Koreaanse galbi-saus

 

 ***

 

Soep van geroosterde tomaten en rode paprika

tartaar van makreel | kruiden crème fraîche

 

***

 

Gebakken schelvisfilet | risotto van pompoen |

schorseneren | kreeftensaus

 

***

 

Parfait van tonkabonen | speculaasschuim |

chocolade | karamelsaus

                                                                                             

 
Menuprijs

3-gangen 34 l 4-gangen 40 l 5-gangen 46

Wijnarrangement

3 glazen 18 l 4 glazen 24 l 5 glazen 30

 

 

 

 

Created by: Free Design